【真空圧成型】チョコレートのデザート、無限に複製、5分で完成！
国際的なパティシエ、フィリップ・クーリー氏は、ロンドンのハロッズ百貨店の主力パティシエです。革新的な技術と厨房のノウハウを融合させ、様々な定番デザートを生み出しています。クーリー氏は真空圧成形技術を駆使し、「咲き誇る花」をテーマにした大型の「チョコレートデザート」を製作し、最初のデザインが完成した後、少量ずつ生産しています。
従来のカスタムモールドは準備に8～12週間かかり、1つのモールドの製造コストは平均3万7000元です。カリー氏はMaykuのチーフデザイナーであるアグスティン・アロヨ氏と協力し、Fusion 360ソフトウェアで花の3Dモデルを設計しました。基本的なコンセプトは、花びらのサイズに合わせてベースに複数の溝を設計し、最後に花びらをサイズに合わせてあらかじめ設計された穴に差し込むことで、自然なチョコレートの花びらを形成するというものです。
チョコレートの花びらは無限に複製できます。
まず、最も重要なコアパーツである「チョコレートの花びら」を製作しました。3Dプリンターを用いて花びらのモデルを作成しました。その後、カリー氏は3Dプリントした花びらをMayku Multiplier真空加圧成形機にセットしました。従来のFormBox真空成形機とは異なり、 Multiplierは吸引力と成形サイズが2倍に向上し、より多様な形状の製品を製造できます。
Multiplier 真空圧縮成形機のハンドルを持ち上げると、最初に隆起したフレームを配置し、次に3D プリントモデルをフレームの中央に配置して、従来の金型ボックスの製造をシミュレートすることができます。
次に、専用の真空成形材料シートを用いて、機械の加熱を開始します。一定の温度に達すると、射出成形シートは熱によって柔らかくなり、たるみます。この時点でハンドルを押すだけで真空成形が開始されます。5分ごとにカスタマイズされた金型を作成できます。また、真空成形材料シートを繰り返すだけで、全く同じ形状の花びら型を無限に複製できます。
Mayku が新たに設計したMultiplier ベンチトップ圧縮成形機は、加熱システム、圧力負荷、成形サイズが全面的にアップグレードされており、90 度の直角エッジを持つオブジェクトにも完璧にフィットします。(クリックしてご覧ください: 新しい Multiplier: 圧力負荷 4 トン、成形サイズは 2 倍! )
真空成形技術を用いてデザート型を作ることで、外注の必要がなくなり、あらゆるデザインアイデアを最小限のコストと最短時間でテストできるようになります。従来、カスタム金型の外注には約12週間かかりますが、Kuli社の事例では、アイデアを48時間で完成品に変えることができることが実証されています。デザート分野での真空成形技術の成功事例は数え切れないほど多く、非常に効率的な技術革新と言えるでしょう。
このシェアはいかがでしたか？当社は3Dプリント以外にも様々なサービスを提供しています。Mayku Multiplier真空圧縮成形機について詳しくは、今すぐお問い合わせください。
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参考文献